1、鸡胸肉、鲜香菇、杏鲍菇、洋葱、胡萝卜全都切小丁。鲜香菇去掉蒂的部分只剩下伞的部分。
2、锅烧热，放入适量的油，用小火炒香洋葱。
3、等洋葱软了后放入香菇、杏鲍菇、胡萝卜，拌炒至熟软，略微出水。
4、加入咖喱粉翻炒均匀至香味散出，再加入鸡肉丁炒散。
5、加入冷水，末过材料就可以。用大火煮滚，转小火，加入咖喱块，搅拌均匀。
6、小火慢慢熬到达到自己满意的浓稠度就可以出锅了。淋在米饭上面吃。
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主料
土豆适量
鸡肉适量
香菇适量
葱适量
红辣椒适量
辅料
咖喱适量
黑椒粉适量
配料
生抽适量
鸡精适量
盐适量
步骤1.
买回来的新鲜鸡肉切成一小块的
2.然后把土豆切成一小块，入锅油炸至金黄，捞出晾干，把香菇油炸加生抽、鸡精调味、再调配好咖喱酱
3.最后把鸡肉和辣椒入锅炒一下，加调味料（适量｝，加入土豆、香菇翻炒3分钟，后倒入调配好的咖喱酱翻炒7分钟，最后收汁时撒上黑椒粉就好啦
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香菇洗净切成小丁
土豆胡萝卜元葱都切成小丁备用
炒锅放少许油烧热，下元葱丁翻炒几下
再放入香菇丁炒几下
最后放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒片刻
填水没过原料，大火煮开后，转中小火将原料煮至熟
关火，将咖喱块掰开放入锅中
用锅铲搅拌溶化，开小火烧煮片刻，咖喱粘稠，均匀裹在原料上即可
